사과초모식초 먹는법, 효능

사과초모식초 먹는 법, 효능

요즘 신문, 방송 등 각종 미디어를 통해 사과초모식초 일명 애플사이다비니거에 대한 관심이 급증했는데요.

이번 포스팅에서는 사과초모식초가 무엇인지, 어떻게 먹는지, 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보겠습니다.

 

사과초모식초란?

사과초모식초, 애플사이다비니거는 사과를 통으로 간 뒤에 어떤 불순물도 넣지 않고 발효하면 사과술 -> 사과식초의 형태로 바뀌는데 이러한 형태의 식초를 사과초모식초라고 부릅니다. 갈아진 사과가 식초로 바뀌면서 생리활성물질인 '초모'가 생성되는데요. 이 '초모'는 식초 안에서 보이는 자연 침전물로 식초 내의 발효균과 결합하여, 외부에서 침범하는 박테리아 혹은 곰팡이균을 차단한다고 하네요. 

 

이는 우리 몸에 좋은 유기산을 만들어내는 유익한 물질로, 사과초모식초를 먹고 건강이 좋아진다는 것은 사과초모식초내의 초모가 만들어낸 유기산으로 건강해진다는 것과 거의 같은 의미입니다. 그렇기 때문에 사과초모식초를 구매하기 전에는 꼭 유기산 함량을 확인할 필요가 있습니다. 그리고 사과초모식초가 뜨게 되면서, 자연발효를 하지 않거나, 초모를 함유하지 않고 사과초모식초라는 이름을 달고 나오는 제품들이 많기 때문에 자연발효 식초인지, 초모 함유 식초인지, 유기산 함유 식초인지 이 세 가지 포인트는 꼭 확인해야 합니다.

 

사과초모식초 먹는 법 

식초의 형태로 그대로 마시는 것이 힘들기 때문에 보통은 물이나 탄산수 한 컵에 식초 한 숟가락을 타 먹는 비율이 가장 좋다고 알려져 있습니다. 하지만, 이를 드시기 힘드신 분들은 사과초모식초를 젤리, 분말의 형태로 가공한 제품들로 섭취하시면 될 것 같습니다.

 

사과초모식초 효능

사과초모식초에는 약 60여 종의 유기산이 함유되어있는데요. 이런 사과초모식초를 섭취하게 되면 체내의 체지방 분해를 촉진하고, 몸속에 있는 독소 배출에 도움을 줍니다. 의학 논문에 의하면 사과초모식초는 체중감량, 복부지방감소, 내장지방 감소에 탁월한 효과를 보이고 고지혈증, 항산화, 칼슘 흡수를 도아서 골다공증의 위험감소, 장내 유해균 억제효과가 있다고 합니다. 꾸준히 섭취하면 탄수화물이 지방으로 변하는 것을 막아서 하루 2~300kcal 만큼 열량을 억제시켜주는 효능이 있다고 하네요.